Управление запасами украшений: практическое руководство для небольших ювелирных предприятий

Введение

Многие ювелирные компании сталкиваются с одной и той же проблемой. Они заказывают слишком много, и их деньги застревают в запасах. Или заказывают слишком мало, и популярный товар заканчивается. Оба варианта вредят бизнесу.

Управление запасами украшений сложнее, чем большинство товаров. Один дизайн украшения может иметь множество вариантов по размеру, цвету, металлу и типу отделки. Каждый вариант — это отдельный продукт.

Блог объясняет небольшим ювелирным брендам и онлайн-продавцам, как отслеживать запасы и поставщиков, а также получать информацию о том, что продается и что нужно заказывать повторно. Если вы начинаете ювелирный бизнес, эти привычки помогут вам избежать самых распространенных ошибок.

Что такое управление запасами украшений?

Управление запасами украшений означает две вещи. Во-первых, вы точно знаете, что у вас есть для продажи. Во-вторых, используя данные о продажах, вы принимаете решения о том, что хранить, заказывать больше, уменьшать или исключать.

Отслеживание инвентаря позволяет вам знать, какие товары доступны на складе.

Управление запасами подсказывает, что делать дальше на основе данных о продажах.

Вы сделаете покупку, основываясь на анализе. Всё сводится к четырём действиям:

1. Отслеживайте каждый продукт и его количество на складе.

2. Анализируйте, какие товары продаются быстро, а какие — нет.

3. Заказывайте повторно товары, которые продаются.

4. Анализируйте результаты и вносите коррективы.

Как отслеживать и организовать запасы украшений

Создайте артикул (SKU) для каждого продукта и вариации

Каждая вариация продукта требует индивидуального кода, известного как артикул (SKU). SKU — это короткий код, обозначающий очень конкретный товар.

Две кольца из нержавеющей стали с разными размерами 6 и 9 — это два разных продукта. Стиль в золотом и розовом золоте также являются двумя продуктами.

Ниже приведена базовая информация, которую можно использовать для создания SKU:

• Типы ювелирных изделий
• Материал
• Размеры
• Цвет

Вот простой пример:

R-316L-BLK-08

Этот SKU указывает, что это кольцо, из нержавеющей стали 316L, черное, размер 8. Четкий SKU легко показывает, что продается и что нужно заказать повторно.

Отслеживайте уровни запасов

После того как у вас есть ваши SKU, следите за количеством запасов для каждого из них. Эти пять чисел важны:

• Текущий запас — то, что у вас есть.
• Доступный запас — то, что вы можете продать.
• Зарезервированные запасы – запасы, обещанные клиентам или зарезервированные для фотосессий;
• Поступающие запасы – запасы, заказанные у вашего производителя, но еще не поступившие;
• Поврежденные или возвращенные запасы – запасы, поврежденные или возвращенные изделия.

Вы можете думать, что у вас 100 колец на складе. Но 20 зарезервированы для оптовых клиентов, 10 повреждены, а 30 поступают с фабрики. Значит, у вас есть только 40 доступных для продажи. Следите за этими пятью показателями ваших популярных товаров. Так вы не будете перепродавать изделия, которые не можете доставить клиентам, и не пропустите отсутствие товара из-за неправильного учета зарезервированных изделий как доступных запасов.

Запись информации о поставщике и закупках

Управление запасами должно сосредоточиться не только на товарах, но и на записи данных о закупках у вашего поставщика.

Например:

• Название производителя
• Стоимость за единицу
• Минимальный заказ
• Время выполнения заказа на производство
• Время доставки
• Дата предыдущей покупки

Эта информация может связать ваши запасы с вашими закупочными операциями. Она позволяет понять, что цена продукта составляет $4 за единицу, с временем доставки 25 дней, что облегчает планирование заказа.

Отслеживание продаж по продукту и вариациям

Месячный объем продаж недостаточен. Бренд может продавать 100 колец в месяц; это звучит отлично.

Однако бывает так: 100 колец разных размеров. Размер кольца 8 мог продать 70 штук, а остальные — 30 штук.

Но необходимо отслеживать продажи на уровне SKU. Это позволит понять, какие товары приносят деньги, а какие вообще не продаются. Это поможет принимать решения о том, что заказывать, а что отменять.

Как определить быстро и медленно продающиеся украшения

После того как вы отслеживаете запасы, пора определить смысл данных.

Вот четыре критерия, которые можно проанализировать:

• Темп продаж – насколько быстро продается продукт.
• Продажа – доля приобретенного товара, которая была продана.
• Коэффициент оборачиваемости запасов – сколько раз ваш запас продается и заменяется за год. 
• Зрелые запасы – запасы, которые долгое время остаются непроданными.

Держите все это просто. Цель этой работы – определить, какой продукт нуждается в пополнении, а какой занимает деньги.

Быстрооборачивающиеся украшения

Быстрооборачивающиеся товары – ваши самые быстрые продавцы, и они ваши лучшие продажи. Следите за ними внимательно, потому что отсутствие товара означает потерю продаж.

Если клиент хочет ваше самое продаваемое ожерелье, и его нет в наличии, он купит в другом месте. Поэтому лучшие продавцы оправдывают более высокий запас безопасности. Запас безопасности состоит из дополнительных единиц, чтобы защититься от задержек поставки. Вы, вероятно, будете заказывать их чаще.

Медленнооборачивающиеся и мертвые запасы

Запасы, которые не продаются быстро, занимают ценное место и блокируют ваш рабочий капитал. Это связано с тем, что определенная сумма денег, застрявшая в медленнооборачивающихся запасах, не может быть использована для инвестиций в новые продукты или для продвижения.

У вас есть несколько вариантов для медленных товаров:

• Уменьшить объем будущих заказов
• Полностью прекратить повторные заказы
• Объединить продукт с популярным
• Провести акцию для распродажи запасов
• Прекратить производство этого продукта

Как установить точку повторного заказа для украшений

Точка повторного заказа для украшений указывает, когда нужно разместить следующий заказ, но не сколько заказывать; эти два решения разделены.

Вот простая формула:

Точка повторного заказа = Среднесуточные продажи × Время выполнения заказа + Запас безопасности

Для объяснения возьмем конкретный пример. Ожерелье имеет спрос 2 единицы в день. Поставщик занимает 20 дней на производство и доставку. У вас есть 10 единиц в качестве запаса безопасности.

Точка повторного заказа = 2 × 20 + 10 = 50 штук

Когда ваш запас почти исчерпан до 50 штук, пора сделать новый заказ. Вы продолжаете продавать, пока ожидаете прибытия нового товара.

Сколько украшений следует заказывать повторно?

Ваша точка повторного заказа говорит вам, когда заказывать, а количество заказа — сколько заказывать. Не путайте эти два понятия.

Ниже приведены ключевые факторы, которые вы можете учитывать:

• Продажи за 6 месяцев
• Ожидаемый спрос от вашего клиента
• Минимальный заказ вашего поставщика
• Срок выполнения
• Ваш денежный поток
• Сезонность и жизненный цикл продукта
• Вместимость склада

Классическая ловушка. Поставщик предлагает более низкую цену за 500 единиц, чем за 100

500 единиц — впечатляющая покупка, но если вы продаете всего 20 единиц в месяц, у вас теперь 25 месяцев запасов.

Низкая цена за единицу не означает низкую общую стоимость. Деньги, заблокированные в просто лежащих запасах, — это потерянные деньги. Иногда. Более высокие цены за единицу при меньших запасах могут привести к экономии.

Сначала проверьте свои фактические записи продаж, затем определите количество заказа.

Как MOQ влияет на управление запасами украшений

Многие малые предприятия сталкиваются с трудностями эффективного управления минимальным заказом. Например, если малое предприятие продает всего 20 колец в месяц, а минимальный заказ поставщика — 100 штук, это означает, что один заказ покрывает потребности в запасах на пять месяцев!

Такой заказ влечет за собой несколько расходов:

• Деньги, заблокированные в запасах
• Необходимость в дополнительном хранении
• Повышенный риск медленно продаваемых товаров
• Ограничения в тестировании новых продуктов на рынке

Ниже представлены два способа умного управления минимальным заказом.

Начинайте с меньших заказов для новых дизайнов

Новые дизайны — это догадки. Вы все еще не знаете, будут ли они продаваться или нет. Вам нужны небольшие партии для тестирования рынка; если это сработает, закажите больше.

Если это не так, вы потеряете только немного. Поэтому выбор производителя ювелирных изделий с низким MOQ помогает бренду скромно расти.

Используйте большие заказы для проверенных бестселлеров

Бестселлер означает стабильные и предсказуемые продажи. Здесь большой заказ оправдан, потому что товар быстро достигает клиента. Во-первых, ваша цена за единицу ниже, что делает вас конкурентоспособным и помогает получать больше прибыли. Во-вторых, это может поддерживать хорошую оборачиваемость запасов, быстро возвращая вам деньги.

Как избежать избыточных запасов украшений

Не заказывайте слишком много новых дизайнов украшений

Новые продукты неопределенны. Вы можете быть уверены в дизайне, но последнее слово за рынком. Никогда не делайте большой первый заказ, полагаясь на догадку. Начинайте с небольших партий, следите за продажами месяц и делайте повторные заказы тех, что работают.

Регулярно проверяйте устаревшие запасы

Некоторые товары остаются на складе долгое время. Проводите проверку этих товаров по определенному графику, например, раз в месяц. Для каждого медленно продающегося товара выбирайте одно действие: продвижение или комплектование. Игнорируя этот обзор, старые запасы тихо съедают вашу прибыль.

Не относитесь к каждому SKU одинаково

Продукты ведут себя по-разному. Устанавливайте отдельные цели по запасам для каждого типа.

• Бестселлеры – держите больше запасов, заказывайте часто
• Стабильные товары – держите постоянные запасы, заказывайте по графику
• Новые товары – держите небольшие запасы, тестируйте сначала
• Медленно продающиеся товары – сокращайте запасы, планируйте выход

Используйте свои цели в соответствии с поведением каждого продукта. Это означает, что у вас будет только небольшое количество мертвых запасов и хороший денежный поток.

Как управлять запасами при запуске новых украшений

Запуск нового продукта — это захватывающе, но спрос на него трудно предсказать. Простая процедура помогает вам оставаться в безопасности:

Запуск → Тест → Измерение → Повторный заказ → Масштабирование

1. Начинайте с управляемого количества
2. Тщательно следите за продажами
3. Определите, какие вариации продаются
4. Повторно заказывайте победителей
5. Уменьшайте или прекращайте продажи проигравших

Таблица или программное обеспечение для управления запасами украшений: что вам нужно?

Управление запасами — это процесс. Программное обеспечение — это инструмент, который помогает в этом процессе. Решение о том, когда перестать использовать таблицы, часто сталкиваются многие малые компании. Это зависит от вашей ситуации.

Когда таблицы достаточно

Таблица хорошо работает, когда у вас есть:

• Ограниченное количество товаров, менее 200 позиций
• Один или два канала продаж
• Менее 10 заказов в день
• Маленькая команда

Когда имеет смысл использовать программное обеспечение для управления запасами

Программное обеспечение становится лучше с ростом масштаба. Подумайте о программном обеспечении, если у вас:

• Большой каталог товаров SKU
• Несколько каналов
• Несколько складов
• Большие объемы заказов
• Требуется автоматизация синхронизации запасов
• Расширенные отчеты
• Таблица становится медленной
• Трудно делиться с командой

Но программное обеспечение полезно только если процесс управления запасами понятен. Сначала наладьте процесс.

Простая рутина управления запасами украшений

Превратите это руководство в рутину, которой вы сможете следовать. Выделяйте короткое время каждую неделю и каждый месяц.

Еженедельный обзор запасов

Раз в неделю проверяйте следующие пункты:

• Товары с низким запасом
• Быстрооборачиваемые SKU
• Новые заказы
• Поступающие запасы
• Неожиданные расхождения в запасах

Еженедельная проверка занимает 20–30 минут. Она выявляет мелкие проблемы до того, как они станут серьезными.

Ежемесячный обзор запасов

Раз в месяц просматривайте общую картину:

• Темп продаж
• Медленно движущиеся товары
• Истощение запасов
• Коэффициент оборачиваемости запасов
• Точки повторного заказа
• Эффективность поставщика

Используйте этот обзор для корректировки вашего плана. Повышайте точки повторного заказа для быстро продаваемых товаров. Уменьшайте запасы медленно продаваемых товаров. Общайтесь с поставщиками, которые задерживаются.

Перед размещением нового заказа

Перед любым заказом пройдите по этому контрольному списку:

1. Насколько быстро он продается?
2. Сколько у меня есть?
3. Сколько времени потребуется на пополнение запасов?
4. Какой минимальный объем заказа (MOQ)?
5. Сколько наличных средств будет заблокировано в заказе?

Ответьте на каждый вопрос реальными цифрами. Если какой-то шаг кажется непонятным, остановитесь и проверьте свои данные. Это обеспечивает последовательность заказов и безопасность ваших средств.

Заключительные мысли: держите в наличии нужные украшения

Управление запасами украшений — это не только о наличии самого большого ассортимента товаров. Это о наличии подходящих товаров в нужном количестве в нужное время.

Запомните эту цепочку запасов: Продажи → Запасы → Точка повторного заказа → Количество заказа → MOQ → Время выполнения → Денежный поток

Одна часть обеспечивает другую. Когда ваши данные о продажах точны, каждый следующий шаг становится ясным.

Управлять запасами намного проще, если вы работаете с поставщиком, который соответствует вашим требованиям по MOQ и времени выполнения — поэтому умение находить производителя украшений — ценное умение!

At Готовые решения, мы — производитель украшений, базирующийся в Гуанчжоу, Китай. У нас есть 5000 стилей и 10 лет опыта в индивидуальном производстве украшений. Свяжитесь с нами, если у вас есть запросы по бизнесу украшений.